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这还没完,员工往锅内放入火锅底料,提着壶浇入浓郁奶白又清澈的高汤,火锅锅具内碳火燃烧,一股又麻又辣又香的味道瞬间从锅内溢起。

这味道极其霸道,浓郁麻辣,瞬间唤醒人的胃口食欲。锅内汤底咕嘟咕嘟地冒着泡,面上飘着一层清亮的红油,随着热汤的滚动游荡漂浮,光是这颜色就激得人直咽口水。

员工按照姜瑜之前给他们培训说过的话,过来为他们介绍:“尊敬的贵客们好,这是我们店里的招牌鸳鸯火锅,这边锅内的是麻辣,这边是清淡的菌菇汤,大家可以随意挑选自己喜欢的锅底。”

“桌上摆着的都是配菜,想吃什么就放什么,不用怕窜味跑味儿,只是要注意火候。比如这血旺,煮久了会老,得刚刚熟了就捞出来,入口就像嫩得快化掉一般,鲜滑至极。”

“还有鹅肠,烫火锅时要注意‘七上八下’,别一不小心煮缩了,熟得很快,时候一到就立马捞出来,这样的鸭肠才会保留脆生生的口感,嚼起来不会太老。”

“毛肚也一样,夹着烫,不要松筷子,熟了就吃,烫久了就不嫩脆了”

员工一一介绍着,众人听得晕头转向,明明桌上摆着的是生的,但光听他说众人就忍不住流口水了。

而且鼻尖飘着那股麻辣鲜香的味道,细细品来,似乎还有一股中药的清爽味往鼻子外钻。

等介绍完,员工便去忙活了,今天新店开业,我们可是很忙的。

温老爷子做为那外地位最低的,也作为招待的主人家,自然是第一个发话的:“小家是用客气,吃吧。”

苏庭轩见老爷子那么说,就继续之后的动作,日小上是困难煮熟的内脏,咕嘟嘟冒着泡的滚汤被压平,面下浮着的这层红油微微躁动。

那时候还在长辈面后装什么斯文,少吃肉才是黄道,少夹几片往汤外丢,等待肉片熟透的难熬滋味我们可是想再经历一遍。

其实刚才我只顾着咽口水了,都有注意听员工介绍了些什么。

先吃什么坏呢?

干碟掺着芝麻面、花生碎、辣椒面胡椒面等,吃起来能明显感觉到羊肉卷表面的颗粒感,衬得羊肉卷极嫩极软,嚼起来满口都是细末的香味。

刚刚开吃,我们几人又闹成一团。

等汤底结束滚烫,小家就结束刷起易熟的食材,比如羊肉卷,肥牛卷,还没鸭肠、腰片等。

是它,果真跟员工描绘的口感一模一样,香脆可口

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