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两人来到厨房，夜长流风直接化身导师，开始指挥起来。
“小兰，第一道菜先做一份宫保鸡丁，先拿只鸡出来，拿刀把鸡脚去掉，取下两个鸡腿，鸡腿去骨，鸡腿肉切丁，大概2.5-3厘米即可，开始吧。”
毛利兰闻言立刻开始行动，从袋子里拿出一只鸡放在案板上，举刀“哐哐”两刀将鸡脚剁掉，一手握着鸡腿，一手举刀贴着鸡腿下关节，将两个鸡腿取下了下来，到去骨的时候她就犯了难，不知道该从何下手了。
夜长流风见状走到毛利兰身边，出言指点道：“小兰，剔骨的时候，把刀按在鸡腿上端的骨关节中间，贴着骨头往里剔，将前端骨肉扒开，刀卡住骨头，手用力一扯腿骨和肉就分离了，将腿骨切下就可以了。”
“鸡肉切好丁之后，把鸡丁放盆里，依次放盐，味精，胡椒粉，还有葱姜水，葱姜水分二至三次放入，然�
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